幾種重要的醇
*甲醇
甲醇最早由木材干流得到，故稱木精。甲醇為無色液體，易燃，爆炸極限6.0%-36.5%（體積）。有毒性，甲醇蒸汽與眼接觸可引起失明，飲用亦可致盲。甲醇用途很廣，只要用來制備甲醛以及在有機合成工業(yè)中用作甲基化劑和溶劑，也可加入汽油或單獨用作汽車或飛機的燃料。
*乙醇
乙醇俗稱酒精。我國古代就知道谷類用曲發(fā)酵釀酒。目前工業(yè)上有乙烯為原料來大量生產乙醇，但用發(fā)酵方法仍是工業(yè)上生產乙醇的方法之一。乙醇是重要的工業(yè)原料，但也是酒類的原料，為了防止供應工業(yè)廉價的乙醇被用作配制酒類，常加入少量有毒，有嗅味或有色物質。乙醇的用途極廣，是各種有機合成工業(yè)的重要原料，也是常用的溶劑。70%-75%乙醇的殺菌能力最強，用作防腐，消毒劑。
*乙二醇
乙二醇俗稱甘醇，是多元醇中最簡單，工業(yè)上最重要的二元醇。可以運用科學的方法使更多乙二醇分子縮合而成的高聚體的混合物，稱為聚乙二醇。聚乙二醇工業(yè)上用途很廣，可以用作乳化劑，軟化劑以及氣體凈化劑等。乙二醇是帶有甜味但有毒性的粘稠液體，其中含40%（體積）乙二醇的水溶液，冰點-25℃，60%（體積）的水溶液的冰點為-49℃，由于水溶液的冰點低，在水中的溶解度又大，因此，乙二醇是良好的防凍液。
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